1、首先將買來的5斤雞脖子剁成3、4厘米長的小段 ， 放在盆里備用 。
2、然后準備蠔油50克，醬油15克，雞粉15克，13香十克，麻辣鮮五克，白糖五克，味精五克 ， 胡椒粉15克，燒烤粉25克，圓蔥一半，香油5克 。
【腌制雞脖方法】3、把所有的調料都放到盛雞脖的盆里，并充分攪拌，攪拌均勻腌一個小時即可 。

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