1、煲仔飯發源地:廣東廣州 。
【煲仔飯發源地】2、煲仔飯也稱瓦煲飯 ， 是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等 。
3、通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中 ， 量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料 ， 再轉用慢火煲熟 。
4、用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮 。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口 。
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