痛風|尿酸高禁食豆制品？遠離痛風，這些嘌呤大戶請少碰( 二 ) 尿酸|飲食

4.干菌菇

干菌藻類食物的嘌呤含量都較高，紫菜作為餐桌上的常客也是嘌呤大戶，由于易溶于水的特性，建議大家少喝湯。而鮮菌菇的嘌呤含量卻明顯偏低，這些新鮮的菌藻類作為日常佳肴更健康。

5.干豆類

剛剛已經說過，未經過加工的豆類嘌呤含量高，在這之中，蠶豆的嘌呤含量更勝一籌。而且由于烹飪習慣，蠶豆一般是煎炒過后，用來做下酒菜，嘌呤攝入量更大，大家注意避雷哦。

其余的蛋奶、堅果、蔬果等食品，嘌呤含量都不高，不需要在它們身上斤斤計較。
對無癥狀的高尿酸血癥、痛風間歇期和慢性期的人來說，低嘌呤食物可以放心吃，中嘌呤含量食物可適量吃。
痛風飲食不止警惕嘌呤
1.甜蜜是痛風之敵

痛風患者的“敵人” ，除了各種富含嘌呤的食物外，還有富含果糖的食物。會影響血尿酸水平，加快尿酸生成，使血尿酸升高，減少尿酸排泄。
橙子、荔枝、柿子、桂圓果糖含量都不低，需要盡量少吃，另外蜂蜜、含糖飲料以及蛋糕之類的甜品也不推薦多吃。
2.沾酒小心痛得死去活來
酒水本身嘌呤并不高，但卻會減少腎臟尿酸清除的效率，并增加體內尿酸生成和分泌，促進嘌呤吸收，從而導致痛風發作風險增加。
特別是啤酒又經常配著油膩和高鹽食品，其結果是尿酸增加了，但通過尿液排泄的數量卻減少，痛風就更易被誘發了。
隨著飲食的豐富，中國人的“痛風”高發。雖然美食吃著很爽，但痛風發作也是“真要命” 。不想病痛上身，注意管好自己的嘴，飲食不要疏忽大意！

【參考資料】
1.尿酸高、痛風能不能吃豆制品？答案你想不到！.醫學界.2018-03-10
2.豆制品導致痛風？這可能是痛風患者的最大誤區.全民較真. 2017-06-15
3.靠這一張“食物嘌呤表” ，搞定痛風患者每日飲食！.醫學界內分泌頻道.2020-06-03