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蜂蜜小面包的做法烤箱

生活百科烤箱

蜂蜜小面包是日常生活之中較為普遍的一道小甜品，而蜂蜜小面包不但口味綿軟美味可口，并且營養成分豐富多彩，常常服用對人體很好，特別適合老年人或是是少年兒童服用，并且作法也非常簡單，用電烤箱就可以簡易制做，還可以依據本人的口感添加一些果干等 。
烤箱做蜂蜜小面包的作法是啥?
原材料
小麥面粉：500g
酵母菌：20g
無鹽黃油或是食用油：20g
生雞蛋：1個
白砂糖：50g
水：350g
蜂蜜面包便是西餐廳里最一般的硬包 。
作法
作法一
制作過程：1、混和全部原材料，漸漸地的放水，搓成光潔的團 。
2、分為20-30g的包子皮，成形-疊成圓卷，或是搓成圓團 。
3、30-40℃醒面20分鐘 。
【蜂蜜小面包的做法烤箱】 4、刷雞蛋液在表層，烤制 。
5、外皮金黃色，就可以公布了 。
6、公布后，刷混和加紅豆糖水的純蜂蜜 。
作法二
一對門：
蜂蜜小面包
1 白砂糖300克 2 普通面粉3800克 3 面包粉500克 4 配料
二揉面：
把兌好的面倒進壓面機里，開了壓面機，這里往大盆里倒進溫開水，夏季用冷水也可，將水一點點倒進壓面機里，不必放多了 。加滿水關閉電源換快檔，用快檔和一見面，當設備覺得轉著費力時，就立刻關閉電源換慢檔 。慢檔攪一會，剛開始給油，添加一扁指的油 。加滿油就換快檔，這時因為油的原因面挨打的七零八落的，當眾都攪到一塊時，關閉電源換慢檔，在攪一會，在加一點油(是以便不沾鍋)就可以起鍋了 。這時的面表面結團，表層光潔 。將合好的面放進盆中醒20~~~30分鐘就可以做型了 。
三做型：
將面揪成80克的包子皮，一塊用雙手將包子皮揉顯像小搟面棍一樣的鮮面條，隨后用搟面棍將鮮面條搟顯像領結一樣的長片，在從上向下用力將面片卷成桶，再將面桶用刀從正中間切割成兩辦，放進烘烤盤，加上油，提前準備放進醒箱 。
四醒發：
將配有吐司面包的烘烤盤放進醒箱，醒箱平均氣溫不超過40度，溫度不超75度 。這要依據時節 。醒發的時間最短不可低于60分鐘，最多不可超過90分鐘，應依據時節，詳細情況適度調整溫度 。
五烤面：
將醒好的面放進電烤箱，容易上火200度，去火175~~200度中間 。等吐司面包上邊不久上一點色就拿出來刷蜜，上油 。隨后容易上火調小或關掉，去火200度上下，在烤會 。將面包拿出來用小釬子將每個點的面包都挑起來看一下下邊的色調，看情況刷蜜或上油 。在放進電烤箱，容易上火關掉，去火200度 。在烤會，刷蜜，看情況就可以公布了 。
作法三
主要材料：
高筋粉260克、低筋粉115克
輔材：
酵母菌(干)4克、牛乳150克、雞蛋65克
調味品：
食用鹽4克、白砂糖35克、純蜂蜜55克、無鹽黃油25克、植物油1湯匙、水1湯匙
1、將酵母菌，牛乳，雞蛋液，糖，鹽和純蜂蜜混和勻稱，倒進高粉和低筋粉，搓成光潔面糊，添加變軟的無鹽黃油，再次揉至面條拓展
2、收圓入盤做基本發醇至二倍大，用手指戳入，不迅速反彈，都不凹痕
3、取下面糊，排氣管，切分成10個，卷圓，正中間發醇15分鐘
4、取一個面糊，搓揉發展條，按扁，由正中間剛開始各自向兩邊搟開搟薄，底部壓薄
5、自上而下翻卷，收邊捏住，從正中間一切為二，橫切面朝下間距排進刷了油的烘烤盤里
6、開展最后一次發醇至二倍大
7、將純蜂蜜，植物油和水調合勻稱成蜂蜜檸檬水
8、170度，烤高于一切色后，再拿出來刷蜂蜜檸檬水，再烤高于一切色勻稱就可以，約15分鐘