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關于辣椒的問題

生活百科關于

【關于辣椒的問題】辣椒又叫牛角椒、長辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物，原產于中南美洲熱帶地區，從墨西哥到秘魯 ， 古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早于公元前7500已用作烹調食品，明代末期 ， 由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國；辣椒屬為一年或多年生草本植物，果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色 ， 成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見，辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲 ， 辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位；辣椒生育初為發芽期，催芽播種后一般5至8天左右出土 ， 15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期，第一花穗到門椒坐主為開花期，坐果后到拔秧為結果期，辣椒適宜的溫度在15至34度之間，種子發芽適宜溫度25至30度，發芽需要5至7天，低于15度或高于35度時種子不發芽 。