1、毛豆腐500g、松花蛋120g、醋3ml、雞精適量、生抽10ml、柿子椒15g、剁椒15g、元貞糖1g、芝麻油適量 。
【剁椒皮蛋豆腐怎么做】2、做法：準備好內酯豆腐和剝好的松花蛋,青椒 。先把豆腐入鍋蒸5分鐘 。將內酯豆腐劃上幾道放入盤中 。將剝好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上,待用 。取一小碗,加生抽,醋,糖,雞精 拌均勻 。
3、鍋內倒入少許香油，準備好剁椒和切成小丁的青椒 。鍋內的香油炸香后把剁椒和青椒放入 。在把料汁倒入，出香味后澆在皮蛋豆腐上即可 。
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