1、把魚肉改刀切成片放入碗中，加入鹽、胡椒粉和淀粉抓勻，把蔥和姜切成片，把調料包里的酸菜切段 。
2、把鍋預熱后倒入油，放入蔥和姜炒香 。加入酸菜炒出香味，炒出香味后加入開水和鹽，水開后煮三分鐘 。
【調料包酸菜魚做法步驟】3、將魚肉一片片放入鍋中攪勻，用勺子撇去浮沫，煮一分鐘即可出鍋 。起鍋燒油 ， 放入干辣椒和花椒，將炸好的花椒和油倒入碗中即可 。
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