燕麥片有助于減肥降血糖？前提是你要買對 _健康小知識

燕麥因為營養健康，成為了健身餐、輕食餐中的網紅谷物。
但很多朋友在選購燕麥的時候，經常會感到很迷茫：
燕麥和其他谷物比到底好在哪里？
沖泡型燕麥好，還是需要煮的好？
泡出來黏的好，還是不黏的好？

文章圖片
燕麥功效有哪些？燕麥的保健功效，大多和它的標志性成分——β-葡聚糖有關。
·有助于減肥
β-葡聚糖的高粘性可以抑制胃排空、延緩小腸對葡萄糖的吸收，吃進去的燕麥會慢慢地轉化為葡萄糖供能。
所以雖然比米飯、饅頭的熱量更高，但是燕麥可以讓你餓得更慢，更容易獲得飽腹感！

文章圖片
·調控血糖
相較于餐桌上的精米白面，生燕麥片的升糖指數較低，可以降低餐后血糖的上升速度，對血糖沖擊力要小很多。

文章圖片
很多實驗研究表明，當糖尿病患者攝入一定量的燕麥β-葡聚糖，對血糖具有明顯的調控作用。

文章圖片
β-葡聚糖含量越多，燕麥的粘性會越大，當然這也不是說不粘的麥片不好。
因為β-葡聚糖雖好，但是對于消化不良的人來說，可能會導致脹氣，胃腸不舒服。
這時候經過熟化處理的即食燕麥片可能吃起來會更好一點。
買燕麥要注意什么？但市面上燕麥片種類繁多，在選購時要注意這些：
·看商標
燕麥片分為很多種，購買的時候一定要看清商標，盡量不要購買「小麥片」或者「麥片」。

文章圖片
雖然只是一字之差，但里面的食物卻有天壤之別，很多「麥片」/「小麥片」的主要谷物都不是燕麥。

文章圖片
·看外形
「燕麥片」看上去一般比黃豆略小，而「小麥片」則比較碎，輕薄偏小。

文章圖片
顏色上正常燕麥是白里帶一點黃色/褐色，如果發暗發黑可能說明儲存有問題，最好不要購買。
另外在挑選燕麥的時，也要盡量挑選燕麥顆粒比較完整的。

文章圖片
·看配料表
選擇商品的時候，不妨多看一下配料表。
各種主要配料一般都是按照遞減的順序排列，首選只含燕麥/燕麥排列比較靠前的。
那些配料中各種花式添加、含糖量超高的就可以pass掉了。
不同人群吃什么燕麥？·控糖一族——需要「煮」的燕麥
生燕麥片或者燕麥米的GI值較低，而且在蒸煮過程中，控糖元素β-葡聚糖析出較多，適合中老年控糖一族食用。

文章圖片
如果包裝上有「保健食品」標志，那就更好了。

文章圖片
·學生黨——即食燕麥片
對于很多上班或上學一族來說，沒有時間烹飪或沒有烹飪條件，即食燕麥片食用起來方便快捷，是很不錯的選擇。
但要注意盡量選擇燕麥粒相對完整的。

文章圖片
·吃貨——混合果干燕麥片
在燕麥片中加一些水果干、堅果干和酸奶塊等好吃又方便，可以作為零食適量食用。