蓮子具有清熱解毒的功效，在夏天會經常使用蓮子來進行煮湯或者煮糖水 。使用蓮子進行煮湯的方式是有很多種的，比如蓮子排骨湯，蓮子銀耳骨頭湯等等，清熱解毒，消暑的佳品 。

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

蓮子銀耳骨頭湯
1骨頭斬件，銀耳泡發撕小朵，新鮮蓮子去心，姜片準備好
2坐鍋把水燒開，骨頭飛水
3另起一鍋，放入飛過水的骨頭、銀耳、姜片 4大火燒開，轉小火熬一個小時
5放入蓮子繼續熬半小時后關火，入南瓜絲和鹽調味即成
6砂鍋熱度可保持很久，關火后放入南瓜絲燒熟沒問題，也不會燒爛
紅棗蓮子燉雞湯
1.泡過的蓮子去心，清洗紅棗 。切好姜片、蔥段 。
2.切好的雞塊瀝干水份 。
3.把鍋燒熱，加油，下姜蔥 。
【蓮子湯怎么做比較好？】 4.大火炒至雞塊變色 。去腥 。
5.加入開水，除去泡沫 。
6.加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個小時就可以了 。

• ?蘑菇湯怎么做才好呢？
• ?鹵湯怎么做才好？
• ? 西紅柿土豆湯怎么做比較好？
• ?魚尾木瓜湯怎么做比較好？
• 香菜湯怎么做比較好？
• ?坐月子鴿子湯怎么做？
• ?牛肉怎么做湯比較好？
• 生蠔怎么做湯才好？
• ?月子湯怎么做才好？
• ?萵筍湯的做法是怎樣的？