海參和鮑魚(yú)的存在，一定會(huì)增加非常強(qiáng)烈的鮮味，海參鮑魚(yú)撈飯是一款常見(jiàn)的海鮮飯，但是其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的 。海參鮑魚(yú)撈飯的做法并不難，需要在提前泡好海參，方便制作 。
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做法
1、把蔥、姜切好，西蘭花焯水放在一邊備用 。
2、將鮑魚(yú)汁、淀粉、加幾滴魚(yú)露，再加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)好，放在一邊備用 。
【海參鮑魚(yú)撈飯?jiān)趺醋觯俊?/strong> 3、把小蔥和生姜放進(jìn)鍋里爆香后，把姜絲和蔥絲倒出來(lái)，因?yàn)槲覀円莻€(gè)油就可以了，這個(gè)油混合了蔥和姜的精華 。
4、倒入步驟2調(diào)好的調(diào)料后，放海參進(jìn)去用小火燉5分鐘，淋色拉油后出鍋入盤(pán) 。
5、完成啦，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，出鍋裝飯后就可以開(kāi)動(dòng)了哦 。
小訣竅
1、經(jīng)常有人問(wèn)海參有沙粒是怎么回事，海參生活在海底里，有一點(diǎn)點(diǎn)泥沙也是很正常的，洗干凈就是了 。如果真的太多的話，這海參就有問(wèn)題了 。
2、其實(shí)淡干海參是由活的海參煮熟煮了再晾曬而成的，也就是說(shuō)海參已是熟了的 。泡發(fā)后，稍稍煮透就可以了 。
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