豬排是日常生活中比較常見的食材，不但營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)還特別的鮮嫩，因此深受人們的喜愛 。其實(shí)生活中，豬排的做法是有以下三種的，即炸豬排、煎豬排、烤豬排，其中炸豬排的做法最為簡單，同時它也是經(jīng)常會被用到的 。

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烤豬排的做法  
1、將豬排兩面撒上黑胡椒、檸檬汁、鹽，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6個小時以上到24小時，這樣才好烤熟 。
2、豬排放入烤箱，200度，烤20分鐘即可 。期間烤10分鐘翻一次方向 。如果喜歡稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一層番茄醬，可以看看動?jì)尩淖罱淮慰矩i大排的效果 。
3、時間到，從烤箱里把豬排拿出來，觀察是否熟透 。如果沒有，加烤10分鐘 。如果已經(jīng)熟透，按骨頭方向順切、切塊、裝盤 。再擰一些黑胡椒在表面更好 。
小貼士
肉類的烤制過程是這樣的：只要不是特老的肉，差不多20分鐘左右，就熟了；但如果接著烤，就又會變硬，需要再烤特別長時間才會再次軟嫩可口 。
我們家每次都是這樣長的時間，最多就是希望表皮脆一些再加5-10分鐘 。我寫這個菜譜也是為了記錄方法，方便自己每次都能烤出美味，所以也不存在什么沒有說出來的地方 。
有些人烤完發(fā)現(xiàn)不盡如人意，如果沒有刪減改動配方的話，那么問題就只能在肉或者烤箱溫度上了 。畢竟肉與肉差別還是很大的 。
【豬排的做法是什么？】 如果覺得自己家烤箱不給力可以用220度烤 。

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