在夏天吃上一些酸溜溜的菜品，可以讓自己可以更加開胃，酸溜土豆絲就是其中很好的選擇 。土豆在各大市場都可以購買得到，洗干凈之后切成絲狀的，然后進行加工一下即可，操作是很簡單的 。
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4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟 。
5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘 。
6、加入青椒絲繼續炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋 。
注意事項
【醋溜土豆絲怎么做才好？】 土豆絲切好后，放進醋水中浸泡，并反復沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除淀粉保證口感清脆 。不喜歡脆的可以不多次沖洗 。
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