面發好，抹點兒油就能做好，比烙餅簡單 _健康小知識

離不開面食，嗯，聽到這句話，就知道是北方人，即使不是北方人，但最起碼也長了個北方人的胃。從小生在北方長在北方，對面食的喜愛是與生俱來的，幾天不吃面食，胃里就似生了饞蟲般難受，唯有一頓實打實的面食才能解饞。我說的實打實的面食，不外乎一碗打鹵面或是暄軟的大饅頭，再或者是百吃不厭的家常烙餅。打鹵面不用另外準備菜肴，但若說起饅頭烙餅再配上一鍋大雜燴菜，我想，很多人會不由自主地多咽幾下唾液。

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吃習慣了饅頭烙餅，偶爾換換做法也非常有趣。我隔三差五地就會給家人做一堆可以夾一切的口袋餅，松松軟軟，可口養胃。只要把面發好，抹點兒油就能做好，比烙餅簡單，做好之后，順著中間一撕，一個大大的口袋就出現了，夾點兒豬頭肉夾點兒醬牛肉再或者夾點兒炒土豆絲兒，嘿，一口咬下去，那個香！再熬點兒小米粥，極為舒坦的一餐，任再挑剔的胃，也能被滿足。瞧，又一款好吃好玩兒好做的主食，詳細做法分享給大家，有時間操練起來吧！

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【口袋餅】【食材】：面粉300克、溫水185克左右、酵母3克、食用油少許。【具體做法】：1、面粉加酵母加溫水和成細膩的面團，放置溫暖處發酵至兩倍大，手指戳一個小洞，洞口不塌陷不回縮就說明發酵到位了。

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【面發好，抹點兒油就能做好，比烙餅簡單】2、把發好的面團輕輕地揉幾下，給它排排氣。

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3、把面團搓成長條狀，切開成大小均勻的面劑子，劑子大小自己定。

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4、搟開一個面劑子，邊緣薄中間略厚，跟搟包子皮兒餃子皮兒一樣，然后刷油。

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5、像包包子一樣，把面劑子包起來，沒餡兒而已，包法相同。

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6、把收口捏住并捏緊，可以直接下手按扁。

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7、也可以用搟面杖搟薄搟平整，輕輕搟幾下就好，由于它是發面餅，不能搟的過薄，不然發不好。

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8、取平底鍋，刷一層薄油，把口袋餅生坯依次放進去，小火烙。

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9、烙至兩面金黃色即可，翻面時可刷油可不刷，自己定。

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10、烙完一鍋再接著烙下一鍋，直到把所有的口袋餅烙完。

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11、烙好的口袋餅，從側面撕開一個口子，把自己喜歡的肉或菜往里一塞，兩只手捏住了往嘴巴里一送，簡單而滿足。我這里面夾的是紅薯粉豬肉腸，熱熱乎乎的，香！

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【成詩有話說】：飯店里多是荷葉餅，做法有些類似但造型不一樣，但這個口袋餅比荷葉餅要簡單易操作，比家常烙餅更是簡單，只要把面發好，往面劑子里抹點兒油就好，個個分層成口袋餅，特別有趣，當然也更好吃。大家在做這款口袋餅時，可以少加點兒鹽或是五香粉椒鹽粉之類的調味料，看自己喜好