最近假期在家的確是沒有事情干 ， 所以我有去自己去制作饅頭了 ， 因為本身饅頭制作起來就是比較簡單的 。 關于制作饅頭 ， 可不是直接拿來面粉和酵母和一下就可以的 ， 在制作的時候還是需要注意一些的 。

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【制作饅頭的時候，可不是直接拿來面粉和酵母和一下就可以的】不然就很可能會出現 ， 饅頭吃起來很死 ， 沒有發面徹底 ， 因此在制作的時候 ， 就需要多注意一些處理方法 。 饅頭在南方的普及程度 ， 遠遠不及北方多 ， 一般我就只能在早餐店或者是超市的冷凍層中見到它 。 所以有時間的話 ， 我就會自己做上一些饅頭 ， 只需要在保存的時候 ， 多注意一些 ， 就可以很好的將饅頭進行保存 。

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在制作饅頭的時候 ， 就一定要注意 ， 不能使用酵母 ， 還可以多添加一些別的材料 。 像是溫水 ， 食鹽和白糖都是很好的選擇 ， 因為這些食材都是可以很好地保證酵母進行發酵的 。

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一般來說 ， 就是一開始的時候 ， 就需要將酵母放進溫水中 ， 攪拌均勻之后 ， 在其中再次加進白糖 。 這個時候就可以很好地保證酵母進行發酵 ， 至于食鹽的使用 ， 主要是在和面的時候 。
就是在倒進面粉中的開水里可以添加適量的食鹽 ， 記得別一次性把鹽水倒進太多 ， 是最好的選擇 。 就是先倒進少量的鹽水 ， 等到面粉和成面絮之后 ， 就可以在倒進加進白糖的酵母水 。

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這樣子就可以保證制作出來的饅頭 ， 可以很好地保證發酵的程度 ， 而且在之后制作出來的饅頭吃起來味道也會更好一些 。 其實使用冷水也是可以的 ， 就是效果可能沒有使用溫水那么好 ， 所以我個人還是會更推薦大家使用溫水 ， 所以可以很好的減少發酵速度 。

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