夏至為什么要吃面條？今天終于明白了，看完真的漲知識 _健康小知識

今天是夏至，二十四節氣中的第十個節氣，真正熱的天氣開始了，夏至有三伏，分別為頭伏、中伏、尾伏，總共31天左右，中伏是最熱的一個時間段，尤其到了下午2點，氣溫直逼40度，這樣的天氣別說干活了，光站著就會汗流浹背，夏至是白天最長、夜晚最短的一天，此時太陽的直射面位置，已經到達了最北端，幾乎直射北回歸線，在夏至這一天，人們常說“冬至餃子夏至面” ，記得吃一碗面條，不過話又說回來了，夏至為什么要吃面條呢？今天終于明白了，看完真的漲知識。

文章圖片
“冬至餃子夏至面” ，冬至與夏至是相互對應的一個節氣，一個是冬季最寒冷的時間段，天寒地凍，寒風刺骨，一個是夏季最燥熱的時間段，驕陽似火，汗流浹背，每一個節氣，對應的都有節氣習俗，就拿冬至來說，人們習慣包餃子，冬至大如年，吃餃子可以提前慶祝，更有老人傳說，吃了冬至餃子，不凍臉、不凍耳朵、不凍手，老年人能長壽，家人有福氣，家庭和睦，一些美好的寓意，久而久之，冬至吃餃子，就成為了一種傳統習俗。

文章圖片
夏至為什么要吃面？其實也有幾個原因，今天和大家分享一下，看看有沒有道理。
一、慶麥收
地處中原地區的小麥，在夏至未到來之前，已經喜迎豐收，小麥的收獲季在陽歷6月份，端午節前后，很多打工人，會特意請假回家，收獲小麥，播種玉米，從事農耕生產，糧食豐收了，意味著豐衣足食，老百姓打心底里高興，新麥上市，怎有不嘗鮮的道理，用麥子磨成面粉，制成爽滑面條，涼面、打鹵面、炸醬面，款式多樣，既能品嘗新麥的口感，還慶祝了糧食的大豐收。

文章圖片
二、營養高、易消化
面食在北方地區，十分流行，饅頭、包子、花卷、面條等，在眾多的美食中，面條的登場率最高，它制作簡單，飽腹感強，最重要的是物美價廉，走在北方大街上，如果吃面條的話，不超過10塊錢，就能吃飽飽的，夏至為什么要吃面？這是因為夏至后的天氣，變得越來越熱，人們食欲不振，消化系統也不好，而爽滑的面條，就成為了最好的食品，其中涼面條最受歡迎，涼面也叫“過水面” 。

文章圖片
還記得小時候，每到酷熱夏天，家家戶戶都要喝涼面條，儼然成為了當地的飲食文化，煮熟的面條，過上兩遍涼水，先去掉外層的黏性，再準備好幾種菜碼，有西紅柿雞蛋、黃瓜絲、大蒜、肉醬、韭菜、茄子等，都是一些時令蔬菜，重口味的小伙伴，可以再來一勺辣椒油，爽滑順口，營養健康，一下就能打開胃口，易消化、易吸收，從夏至這一天開始，一直喝到末伏結束。

文章圖片
三、祭祀
夏至吃面，不是近代發明的，它是一種古老的習俗，古人沒有先進的種植技術，也沒有大型收割機器，每一年的麥收季節，都來之不易，人們會祭祀、吃面的方式，祈禱上天風調雨順，希望來年還是一個豐收年，久而久之，夏至吃面的傳統，就延續了下來，夏至這一天，人們會精心準備面條、面粉，以及其他配菜，祭祀供奉祖先，以及各路神仙。