精選美食推薦：金針菇肥牛卷，香麻蝦球 _健康小知識

夫妻肺片
材料：牛肉、牛舌、牛頭皮、牛心、牛肚、香料、鹽、紅油辣椒、芹菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻
做法
1.將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起漂洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調料鹵制，先用猛火燒開后轉用小火，
【精選美食推薦：金針菇肥牛卷，香麻蝦球】鹵制到肉料粑而不爛，然后撈起晾涼，切成大薄片，備用
2.將芹菜洗凈，切成1厘米長的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用
3.盤中放入切好的牛肉、牛雜，再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌勻即成。

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香麻蝦球
材料：鮮明蝦輔料：雞蛋、白芝麻調料：鹽、雞精、淀粉、香油、食用油
做法
1．將明蝦去頭殼，在背部劃一刀，取出蝦腸洗凈，瀝干水分，用香油、鹽、雞精腌制入味待用；
2．將雞蛋清、淀粉攪拌成蛋清糊，將腌制過的蝦球放入拌勻，逐個蘸上白芝麻；
3．坐鍋點火倒油，油五成熱時放入蝦球，用中火炸至金黃色至熟撈出裝盤。

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金針菇肥牛卷
原料：金針菇300克，肥牛卷400克，西紅柿2個，蔥兩個
做法：
1.將需要的食材準備好，將金針菇去跟洗干凈放在一旁控水備用。將洗干凈的西紅柿去皮切成小丁狀。在鍋中燒熱油，將西紅柿翻炒出汁加金針菇翻炒至軟，接著放入金針菇。
2.等到金針菇發軟是再加入大半碗水，加入適量的鹽煮開。煮開后繼續煮兩到三分鐘，接著加入事先準備好的肥牛卷，加入少許雞精煮至變色即可，撒上蔥花出鍋，一碗美味的番茄金針菇肥牛卷。

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青椒蝦仁炒蛋
材料：雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法：
1、冰凍的蝦仁放在溫水中化凍
2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁
3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起
4、鍋內再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香
5、放入蝦仁，加鹽翻炒至變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中
6、撒些白胡椒粉翻炒一下即可出鍋