人到中年之后，盤點5種特別適合夏天吃的美食，營養又健康 _健康小知識

人到中年之后，要開始學著保養自己的身體，身體是自己的，只要保養好了，即使年齡越來越大，身體也會越來越健康。我身邊就有很多上了年紀的人，平時特別注重保養，即使年齡大了，依然健步如飛，神采奕奕，精氣神很旺盛，比年輕的小伙子精氣神都要足。所以人到中年，過日子不要太節約，該吃的美食一定要吃，今天就來盤點5種特別適合夏天吃的美食，有錢沒錢都做給家人吃一些，營養又健康。

文章圖片
一，瘦肉。
推薦食譜【孜然瘦肉】
食材:豬里脊肉，生抽，紅辣椒，大蒜，生姜，玉米淀粉，料酒。
做法:1.首先把買回來的豬里脊肉清洗一下，晾干表面的水，再把里面的筋膜去除，沿著豬肉的紋路切成片之后，再改刀切成小塊，把切好的肉放入一個大一些的盆子里。

文章圖片
2.把紅辣椒切成小段，大蒜切片，生姜切成沫，放入瘦肉中，再倒入料酒，生抽，玉米淀粉和雞精，抓拌均勻腌制30分鐘，讓豬肉充分入味。
3.腌制好的肉穿在一個牙簽上，在鍋中倒入油，把油溫先燒至5成熱，這時把牙簽肉放進去開始炸，保持小火慢慢的炸至顏色為焦黃色。
4.撈出來之后再升高一下油溫，放進去進行復炸一次，復炸一分鐘即可撈出，撒上孜然粉，冷涼一些即可食用。二，烏雞。
推薦食譜【烏雞松蛾湯】

文章圖片
食材:烏雞，松蛾，料酒，生姜，鹽。
做法:1.干的松蛾里面是非常臟的，一定要先提前兩個小時把它浸泡一下，泡出來的雜質灰塵全部處理干凈，再用細刷子仔細的去把它刷洗干凈，控干表面的水備用。
2.把烏雞清洗好，去掉內臟，控干水之后再剁成小塊，在鍋中加入清水，先倒入料酒，再加入烏雞，把水燒至沸騰之后繼續煮5分鐘，把焯好水的烏雞撈出，用熱水沖洗干凈。
3.接下來就把松蛾和烏雞全部都放入砂鍋中，加入幾片姜，開火把水燒至沸騰，轉到小火燉兩個小時，最后再加上鹽，攪拌一下即可出鍋。三，蝦肉。
推薦菜譜【白灼基尾蝦】

文章圖片
食材:基尾蝦，生姜，大蒜，料酒，生抽，辣椒油，香醋。
做法:1.首先把買回來的新鮮基尾蝦清洗干凈，控干表面的水，挑出里面的蝦線，剪掉蝦須備用。
2.接下來把生姜切成薄片，另一部分切成末，大蒜也切成末，在鍋中先倒入涼水，放入料酒，幾片姜，開到大火燒至沸騰之后放入基尾蝦。
3.煮至蝦身的顏色變紅，自然彎曲就可以把它撈出來，整齊地擺放到盤子里。
4.準備一個小碗，在里面加入姜末，蒜末，再倒入香醋和辣椒油攪拌均勻，擺放在盤子中，用基圍蝦的肉蘸著料汁來吃，味道非常鮮美。四，黃花魚。
推薦菜譜【家常小黃花】

文章圖片
食材:小黃花魚，蔥，姜，蒜，料酒，老抽，鹽，香醋，香菜，花生油。
做法:1.把準備好的幾條小黃花魚去掉內臟，去掉魚鱗和腮，全部都清洗干凈，控干表面的水。
2.在鍋里面倒入少許油，涼油入鍋，放入小黃花開始煎，一面煎至金黃色再翻面，兩面都煎至金黃，然后盛出來備用。
3.鍋內留少許底油，放入蔥姜蒜來爆香，香氣出來之后，再把煎好的魚一起放入，倒入料酒，生抽，香醋，加清水。