明天就是這5道鮮美食材的烹飪方法，鮮美食材的烹飪方法 _健康小知識

明天就是小滿節氣了，小滿是夏天的第2個節氣，在這個節氣里飲食還是非常有講究的，一定要記得多“吃5樣” ，應季而食才能夠順利度夏天，今天就來分享這5道鮮美食材的烹飪方法，不妨提前學會，多做給家人來吃吧！

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【明天就是這5道鮮美食材的烹飪方法，鮮美食材的烹飪方法】一，鯽魚。
推薦食譜【紅燒鯽魚】
食材:鯽魚，蔥，姜，蒜，干辣椒，醬油，鹽，雞精，玉米淀粉，料酒，植物油。
做法:1.把鯽魚清洗干凈，去掉魚鱗，去掉內臟再沖洗好，然后放入一個盆子中，加入鹽，料酒涂抹在魚身上，之后腌制30分鐘充分入味。
2.把大蒜去掉皮切成薄片，蔥切成蔥段，姜切成細絲，干辣椒掰成小段，把腌制好的魚上面撒上少許的玉米淀粉。
3.在不粘鍋中倒入少許油，加入鯽魚，兩面煎至金黃色盛出來，鍋內再倒入油，加熱到6成熱，放入蔥，姜，蒜，干辣椒爆香，倒入生抽和白糖，少許清水，燒至沸騰之后再放入鯽魚。
4.保持小火燉15分鐘之后再收汁，加入雞精和鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。二，鴨肉。
推薦食譜【醬燜鴨肉】

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食材:鴨腿，姜，醬油，料酒，鹽，植物油。
做法:1.首先把鴨腿清洗干凈，切成小塊，然后放入鍋中，加入清水，燒至沸騰之后繼續煮5分鐘撈出來，清洗干凈備用。
2.把生姜去皮切成細絲，鍋中倒油，加熱到6成熱，放入姜絲爆香，再把鴨肉放入煸炒斷生，放入醬油，料酒，鹽，繼續炒三分鐘，加入超過鴨肉的清水。
3.先開大火把水燒開，然后轉到小火燜30分鐘，出鍋之前再加上醬油，鹽，繼續煮5分鐘即可出鍋。三，山藥。
推薦食譜【清炒山藥】

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食材:山藥，紅辣椒，蔥，姜，蒜，植物油，鹽，雞精，白糖。
做法:1.首先選擇山藥，把山藥皮去掉清洗干凈，再切成小段，然后改刀切成薄片，放入清水中，沖洗兩遍之后，放入涼水中浸泡備用。
2.把蔥姜蒜切成小塊，紅尖椒清洗一下切成絲，再切一點小蔥花，在鍋中倒油，加熱到6成熱，放入蔥姜蒜爆香。
3.接著下入山藥和紅辣椒，加少許清水，鹽，保持中火翻炒至成熟。
4.最后撒上雞精，白糖和一小撮蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。四，西紅柿。
推薦食譜【西紅柿炒雞蛋】

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食材:西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，雞精，料酒。
做法:1.把西紅柿清洗干凈之后，切成橘子瓣的形狀，放入盆子中備用，把蔥切成小蔥花。
2.把雞蛋磕入一個碗里，沿著一個方向攪拌均勻，在鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入雞蛋炒成大塊，盛出來放入一個碗中。
3.再加入少許油，加熱到6成熱，放入蔥花爆香，再加入西紅柿翻拌均勻，炒出紅汁，放入雞蛋。
4.撒上一勺鹽，一勺白糖，一勺雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。五，花蛤。
推薦食譜【辣炒花蛤】

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食材:花蛤，青辣椒，紅辣椒，鹽，料酒，雞精，香菜，蔥，姜，植物油。
做法:1.把新鮮的花蛤買回來，放入盆中，加入清水，再加入兩勺鹽，攪拌均勻，讓它自然吐沙，吐好之后沖洗干凈。