在我國數千年的歷史潮流中 ， 魚作為獨特的飲食文化 ， 深受人們的喜愛與追捧 ， 尤其是到了逢年過節 ， 餐桌上肯定少不了一道魚肉 ， 代表年年有余 ， 是好兆頭的象征 。
魚肉除了象征好之外 ， 其鮮嫩爽滑的口感也受到人們的喜愛 ， 而且魚肉的營養價值特別高 ， 非常適合生長發育時期的青少年兒童食用 ， 有助于增長智力 ， 提高記憶力 。

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眾所周知 ， 民以食為天 ， 食以安為先 ， 食品安全質量問題一直是人們關注的重中之重 ， 在購買魚肉時 ， 大多數人都沒有辨別的能力 ， 尤其是一些中老年人 ， 更是喜歡購買價格便宜的魚肉 ， 他們覺得這樣不僅省錢 ， 口感也差不多 。
治愈雖然對人體健康有好處 ， 但是有一些于是不能吃的 ， 其中或許還有甲醛和重金屬 ， 吃了之后不僅無法給身體提供營養 ， 反而會增加健康隱患 ， 希望大家盡早了解 ， 不要再被魚販子的謊言欺騙 。
請停止食用這4種魚 ， 或許含有甲醛和重金屬 ， 魚販：被發現了
1、生魚刺身
吃“魚生”（生魚片）、生滾魚粥、打邊爐等生食或半生食淡水魚 ， 是導致肝吸蟲病在許多地區高發的主要原因 。 隨著人們生活水平的提高 ， 以往不吃或少吃魚生的居民 ， 逢年過節或請客吃飯也常常大吃魚生 。

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廣東珠江三角洲不少大城市的一些酒樓、商家甚至把“正宗順德魚生”等作為招牌菜來推廣 ， 也有不少居民雖然知道進食魚生會患肝吸蟲病 ， 但誤認為喝酒能殺死肝吸蟲 ， 仍然照吃不誤 ， 有的對肝吸蟲病認識不足 ， 別人吃自己也跟著吃 。
2、中式咸魚
早在2012年 ， 中式咸魚就被世衛組織列為一類致癌物 ， 中式咸魚就是用鹽腌制并加以暴曬制成 ， 經過高濃度的鹽腌制 ， 從而使得魚肉脫水 ， 在這一過程中生成了許多亞硝酸鹽類物質 ， 進入人體之后會轉變為具有強致癌性的亞硝胺類物質 。

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為了身體健康 ， 在平時最好不要吃咸魚 ， 如果想吃建議一個月吃2~3次 ， 每次吃一小條即可 。 在烹飪咸魚前要先用水焯燙 ， 去掉湯汁 ， 這樣可以除去一大部分亞硝酸鹽 ， 同時要多吃一些富含膳食纖維的蔬菜 ， 促進人體排便 ， 減少對亞硝酸鹽的吸收 。
3、大型深海魚
海洋中的生物存在“大魚吃小魚 ， 小魚吃蝦米”的現象 ， 因此 ， 往往越大的魚 ， 體內重金屬越多 ， 那些體型大壽命長的魚 ， 體內的汞含量超標 ， 長期攝入會導致體內的汞含量越來越高 ， 影響正常的呼吸消化道水平 ， 常出現中毒的情況 。

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汞中毒之后不僅會損害口腔黏膜以及消化道 ， 還會影響腎臟功能 ， 尤其是兒童 ， 長期吃深海大型魚 ， 還會影響智力 ， 造成大腦損傷 。
4、被污染的魚
大家平時在正規的市場上很少會見到被污染的魚 ， 大多都是鮮活的 ， 只有在一些路邊會有小攤販售賣 ， 這些被污染的魚大多體內有毒素 ， 已經被酚、重金屬或農藥污染 。

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帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果 ， 總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒 。 特別要強調 ， 孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女 ， 不要食用這些魚 。
吃魚的注意事項
【魚販子的謊言欺騙，請停止食用這4種魚，或許含有甲醛和重金屬