金槍魚西蘭花飯團，早餐吃飯團一個上午都不會餓 _健康小知識

過去的兩周，我家早餐以面包和牛奶為主，完全按照家人的要求，每天變著花樣做面包。前幾天，我對孩子說：“明天的早餐我做主吧，你要相信除了面包，還有很好吃的早餐。 ”我家孩子說：“你要答應過幾天還要做面包，面包聞著有麥香味，非常好吃。 ”我說服了孩子，我給孩子做飯團當早餐，沒想到孩子特別喜歡吃金槍魚西蘭花飯團，連著吃了三天飯團還想吃。

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早餐吃飯團一個上午都不會餓，俗話說：“人是鐵飯是鋼。 ”即使人有鋼鐵般的意志，還是要吃得飽。要說吃得飽米飯就是首選，小時候爸媽經常對我們說：“要想長得高長得壯，要多吃米飯。 ”在我印象中，家里一日三餐經常都以米飯為主，那時的早餐叫做早飯，我媽媽早上都給我們吃飯當早餐，一鍋米飯炒一兩道菜，這樣的早餐吃得飽飽的。如今，我自己給孩子做早餐，用米飯做成飯團，我會注意飯團加什么食材，讓孩子看的飯團就想吃，我也會注意飯團的造型，可以用模具壓出飯團的形狀，我徒手又想做得快，我會選擇圓形，圓圓的飯團就像一個小球，看著很可愛。

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這次我用西蘭花和金槍魚做飯團，金槍魚又叫做鮪魚，金槍魚在粵港澳地區也叫做吞拿魚。金槍魚含有優質的蛋白質、維生素和礦物質，金槍魚的DHA含量是魚類中最多的， DHA是健腦益智的食品，金槍魚的脂肪含量比較少，還是不飽和脂肪酸，也就是說多吃金槍魚不會擔心長胖。多吃金槍魚魚肉還能美容減肥、保護肝臟和增強體質。
早餐吃金槍魚飯團可以多睡一會兒，不用早起就能輕松做好早餐。提前一天晚上把米和水放進電飯煲，用電飯煲的預約功能煮好米飯。第二天花5分鐘把西蘭花焯水，把西蘭花、金槍魚魚肉和米飯放在大容器里，拌勻后取一小份米飯，搓成圓形，那么飯團就做好了。

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【食材】糯米80克，大米50克，金槍魚罐頭1罐，西蘭花半個，鹽3克。
【做法】
第一步用了糯米和大米煮米飯，加了糯米的米飯粘性好，做好的飯團不容易松散，加了糯米飯團吃起來軟糯。

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第二步把糯米和大米洗凈，放進煮鍋里，加入的水量要比平時少一些，以免煮出來的米飯太軟，影響口感。

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【金槍魚西蘭花飯團，早餐吃飯團一個上午都不會餓】第三步我用了電飯煲的預約煮飯功能，第二天早上就有米飯了。