5道適合夏天吃的家常菜，營養潤燥上不火，好吃不貴，老少皆宜 _健康小知識

小滿，夏季的第二個節氣，小滿的到來意味著炎熱的夏天即將開啟，高溫雨水多是小滿的特征，而天氣也一天比一天熱起來，在很多地方還進入了多雨的時節，空氣炎熱又潮濕。在這燜熱、濕氣又重的時節，容易影響人的精神氣，引起全身乏力，容易犯困，從而導致人體的食欲下降，影響胃口。

文章圖片
所以，在這期間我們要注意調整飲食，以清淡飲食為主，多吃一些低脂、蛋白高，且容易消化的食物，及時補充身體所需的營養成分，安穩度過夏天。分享5道適合夏天吃的家常菜，簡單易學，營養潤燥上不火，好吃不貴，老少皆宜，比吃大魚大肉還解饞，喜歡的朋友可以試試哦。【涼拌小魷魚】
【5道適合夏天吃的家常菜，營養潤燥上不火，好吃不貴，老少皆宜】【食材】：魷魚1斤，韭菜1把，洋蔥，紅辣椒，姜，蒜，生抽，鹽，甜辣醬

文章圖片
做法：1、做涼拌選用小魷魚，把魷魚去除內臟，里面的墨汁不用去除，清洗干凈備用。
2、準備配菜，韭菜切段，洋蔥、姜、辣椒切絲，蒜剁成蒜末。
3、鍋中水開后，加少許油， 1勺鹽，倒入洋蔥、韭菜、辣椒絲，煮熟后撈出裝盤。
4、再倒魷魚，加少許姜絲，大火煮2分鐘左右，撈出倒入盤中。
5、鍋熱倒油，倒入蒜末炒出香味，加1勺生抽，少許蠔油， 1勺甜辣椒攪拌均勻。
6 ，把蒜蓉醬倒入盤里，把食材攪拌均勻就可以了。【蒜苔炒肉末】
【食材】：蒜苔300克，瘦肉100克，蒜，生抽，蠔油，雞精，鹽，黃豆醬

文章圖片
做法：1、蒜苔清洗干凈，切成小段，瘦肉清洗干凈，剁成有顆粒感的肉末，準備蒜末。
2、鍋中水開后，加1勺食用油，加1勺鹽，倒入蒜苔，焯水30秒，撈出瀝干水分。
3、鍋熱倒油，倒入肉末，把水分炒干，加少許料酒，加1勺黃豆醬，翻炒均勻。
4、再倒入蒜苔，加1勺鹽， 1勺雞精，撒上蒜末，翻炒均勻就可以了。【蝦仁雞蛋蒸豆腐】
【食材】：豆腐1塊，雞蛋2個，大蝦50克，蔥1根，鹽、雞精適量

文章圖片
做法：1、準備一塊老豆腐，切成1厘米厚度，大蝦剝殼，挑出蝦線，清洗干凈，準備蔥花。
2、雞蛋打入碗中，加1勺鹽， 2勺清水，攪拌均勻。
3、鍋熱倒油，把裹上一層雞蛋液的豆腐放入鍋中，煎至外酥里嫩，撈出控油。
4、將豆腐放入盤底，撒上少許鹽，再倒入雞蛋液，水開后大火蒸6分鐘。
5、把蝦仁放入盤中，再蒸3分鐘左右，鍋前撒上蔥花，加少許生抽就可以了。【豬血燜肉末】
【食材】：豬血200克，瘦肉，韭菜，蒜，黃豆醬，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精

文章圖片
做法:1、豬血切成大塊，冷水下鍋，大火煮2分鐘，撈出清洗干凈。
2、再將豬血切成小塊，加入適量冷水，浸泡半小時左右。
3、韭菜清洗后切長段，瘦肉清洗后，剁成有顆粒感的肉末。
4、鍋熱倒油，倒入肉末，先將水分炒干，再加少許料酒， 1勺黃豆醬，倒入蒜末翻炒均勻。
5、把豬血倒入鍋中，加生抽、蠔油，少許鹽，加半碗清水，蓋上鍋蓋燜至熟透，出鍋前加韭菜，翻拌均勻即可。