夏天多吃一些扁豆有養護肌膚的作用，排毒清腸 _健康小知識

【夏天多吃一些扁豆有養護肌膚的作用，排毒清腸】白扁豆是一種營養價值比較高的豆類食物，在生活中也比較常見，含有對病毒的抑制成分，這種活性物質在水溶性的高分子和低分子部分都有,它能有效地抑制病毒的生長。有補脾胃、消暑解毒的功效，富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食欲，排毒清腸。夏天多吃一些扁豆有養護肌膚的作用。

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銀耳富含硒等微量元素，長期食用，可使皮下組織豐滿，肌膚細膩潤澤有彈性，是美容抗衰的最佳食物之一。銀耳還具有滋陰補虛、排毒護肝的功效，銀耳能幫助身體排出多余的垃圾隨排便一起排出體外，保持排便通暢，是保持皮膚滋潤的重要條件之一。

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西葫蘆含水量很高接近95% ，固體部分只占5% ，所以是一種熱量很低的蔬菜，每百克西葫蘆熱量僅有16大卡。跟西紅柿、冬瓜接近，比較適合夏季減肥期間來吃。
可是最近有一種觀點，說實驗發現炒西葫蘆里存在一種名為丙烯酰胺的致癌物，而且含量跟油炸薯片接近。讓很多人就算再喜歡吃西葫蘆也不敢吃了，這是真的嗎？

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豆瓣菜
豆瓣菜是一種常見的綠色蔬菜，具有豐富的營養，還有很多藥用價值，含有許多的蛋白質、維生素等人體必需的元素，可以幫助身體排除毒素，美容養顏。還富含多種人體需要的蛋白質，能夠幫助人們提高免疫力，另外豆瓣菜能清熱解毒，平時食用可以預防多種上火癥狀的發生。