【夏天到了，教你在家自制冰激凌，簡單易做零添加，孩子多吃也不怕】夏天 ， 對于我們成年人來說 ， 最享受的莫過于在室外的燒烤攤 ， 吹著涼爽的夏風 ， 吃著香氣四溢的燒烤 ， 肆無忌憚的吃著小龍蝦 ， 幾個朋友時不時的碰上一杯冰鎮啤酒 ， 那一刻覺得人生全是滿足 。 而孩子們的夏天 ， 一定是享盡各色各樣的冰激凌 ， 享受香甜可口的夏日 。
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可是每到提到冰激凌 ， 家長們都又愛又恨 ， 愛的是看到孩子們吃的滿足的樣子 ， 恨的是擔心孩子吃到了好多添加劑 ， 吃完又鬧肚子 。 這種擔憂 ， 在我們學會自制無添加冰激凌的那一刻 ， 徹底消除了 。 夏天到了 ， 教你在家自制冰激凌 ， 簡單易做0添加 ， 孩子多吃也不怕 。
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4個雞蛋2袋牛奶 ， 在家自制無冰碴冰激凌 ， 成功率100% 。 下面把詳細的做法分享給大家 ， 一起來看看吧 ， 2分鐘就能學會 ， 學會了做給孩子吃 。
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【食材】
4個雞蛋 ， 2袋純牛奶 ， 80克白糖 。
【做法】
1、4個雞蛋把蛋黃蛋清分開 ， 蛋黃放入碗中 ， 加入80克白糖 。
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2、用打蛋器將蛋黃和白糖打成糊狀 。 如果沒有打蛋器 ， 需要筷子打至少20分鐘 ， 盛均勻的糊狀 。
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3、2袋純牛奶 ， 倒入鍋中 ， 加熱至微微冒泡 ， 關火即可 。
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4.把熱牛奶稍微冷涼3分鐘 ， 倒入蛋黃白糖糊種 ， 一點點倒入 ， 慢慢攪拌至均勻 ， 然后倒入玻璃飯盒中 ， 冷涼后放入冰箱冷凍四個小時左右拿出用勺子一個個盛出 ， 就做好了 。
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以上就是冰激凌的做法 ， 無奶油 ， 無冰碴的冰激凌就做好了 ， 只需要雞蛋牛奶和白糖 ， 材料家家有 ， 這樣做出來孩子吃了家長也放心 。
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技巧總結：1.牛奶加熱至略微冒泡 ， 不能太熱 ， 這樣倒入雞蛋液中 ， 雞蛋就變熟了 ， 做好會很多疙瘩 。 2.做的時候還可以加入葡萄干 ， 蔓越莓干 ， 瓜子仁等 ， 這樣吃起來更香 。 3.白糖用綿白糖 ， 這樣容易打散 ， 容易花開 ， 口感更細膩 。 4.也可以加入少許的草莓汁、芒果汁、香蕉汁等 ， 變成各種水果味的冰激凌 。
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