隨著生活水平的提高 ， 烘焙已經走進了千家萬戶 ， 烘焙 ， 不但可以把各種分類做成花樣繁多、風格各異的美味 ， 而且也能讓家人吃上放心的美食 。
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我愛吃也就隨著愛上了烘焙 ， 烘焙包括了 ， 面包、蛋糕、酥餅、蛋撻、披薩等等烤制的美味 。 不說多數的烘焙都適合添加各種富有營養的食材原料 ， 僅就烘焙的主原料小麥粉而言 ， 就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢 。 小麥粉所含蛋白質是大米的2～3倍 ， 是玉米粉的2倍左右 ， 尤其是其含鈣量約為大米的4倍 ， 玉米粉的8倍以上 。 而且烘焙食品由于酵母菌的理化作用 ， 更是富含蛋白質、氨基酸等營養 ， 更易于吸收 ， 而且口感和味道更讓人喜愛 。
其中面包的種類就包括了很多種 ， 如減肥人士喜歡的粗糧面包 ， 歐包等 ， 我們喜歡的甜面包 ， 酥皮面包等等 。 而吐司面包更是我們餐桌上不可或缺的一種主食 ， 它口感暄軟味道香甜 ， 做成三明治更是讓小朋友們欲罷不能 。 今天就和大家分享這一款不用一滴水做成的牛奶吐司 ， 營養更好味道更棒 。
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【不用一滴水做成的牛奶吐司，營養更好味道更棒，營養更好吃】所用材料：高筋面粉350克 ， 雞蛋1個 ， 鹽2克 ， 白糖30克 ， 牛奶180克 ， 黃油30克 。
做法步驟：
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第一步：把高筋面粉350克 ， 雞蛋1個 ， 鹽2克 ， 白糖30克 ， 牛奶180克全部放入面包桶中 ， 揉成面團 ， 最后加入黃油繼續揉至出膜的狀態 ， 靜置醒發至兩倍大 。
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第二步：面團經過大約1小時發酵成兩倍大的時候 ， 用手戳一個窩 ， 面團不回縮就證明面團發酵的正好 。
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第三步：把面團拿出排氣 ， 靜置5分鐘 ， 分割成等分的小劑子 ， 用搟面杖搟成牛舌狀 ， 卷起 。
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第四步：表面蓋上保鮮膜靜置5分鐘 ， 面團松弛以后再搟開 ， 卷起 。 這樣搟不但可以排出面團內的空氣 ， 還可以讓烤出的面包有層次感 。
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第五步：學廚吐司盒洗凈擦干備用 ， 把卷好的面團放入吐司盒中 ， 蓋上蓋子靜置進行二次發酵至兩倍大 。
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第六步：烤箱上下火200度預熱5分鐘 ， 改成上下火170度 ， 烤制35分鐘 。
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第七步：這時面包已經烤透 ， 拿出脫模即可 ， 脫模的面包晾涼 。
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第八步：把涼透的面包切片 ， 密封保存 ， 隨吃隨去十分方便 ， 這款面包一滴水都沒有放 ， 特別暄軟好吃 ， 喜歡就收藏試試吧~~
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