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?蒜蓉豇豆的做法是怎樣的？

小知識

豇豆作為常見的一種蔬菜，無論在家庭里面還是餐館，都可以在菜肴里面見到它的身影 。豇豆有著理中益氣、健胃補腎的作用，使用蒜蓉搭配來炒豇豆的話，味道是比較香的，搭配上豇豆爽脆的口感，是非常好的一道素菜 。

?蒜蓉豇豆的做法是怎樣的？

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3.油七成熱時爆香蒜末 。
4.放入豆角翻炒 。
5.倒入少量清水，炒制豆角變綠，稍稍蓋下鍋 。
6.倒入玉米粒翻炒二分鐘，調入適量鹽出鍋即可 。
豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲 。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用 。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用 。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值 。
【?蒜蓉豇豆的做法是怎樣的？】 中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合 。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別 。