原汁原味的砂鍋魚，做法簡單，好吃又營養 _健康小知識

關于魚的吃法可謂是多種多樣，每種吃法都有著獨特的風味，我們今天來做一道砂鍋魚，也許你沒有吃過哦，不妨一起看看吧！

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1、先將大蒜切成末、生姜切絲、香菜根部切末，香菜葉子切成段，蔥切末備用；

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【原汁原味的砂鍋魚，做法簡單，好吃又營養】2、我們在超市里面買一條草魚，不要太大了， 3-4斤為宜，然后讓殺魚的師傅處理干凈后將魚肉片成魚片，魚骨宰成小塊，注意魚骨與魚片分開裝，然后拿回家中后將魚骨與魚片分別放入碗中；

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3、然后把魚片與魚骨分別用清水清洗下放入碗中，先在魚片碗中放入適量鹽和勻腌制備用；再在放有魚骨的碗中加入適量的姜絲、料酒、陳醋、辣椒粒、鹽抓拌均勻后再把香菜與蒜末放入，接著放入適量的蠔油、蒸魚鼓油，然后攪拌均勻后放入植物油適量，再次抓拌均勻；

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4、將抓拌均勻并和好佐料的魚骨與魚頭放入砂鍋底部，再將魚片放在面上，接著把碗中的味汁倒入砂鍋中，最后放入適量的溫開水在砂鍋中，在面上放入些許蔥結，糊辣椒粉，放置30分鐘；

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5、30分鐘后，將砂鍋放入火中進行煲，鍋中冒氣泡的時候調小火繼續煲10分鐘，注意時間要掌握準哦，否則可能會焦哦， 10分鐘后揭開蓋子，放入些許香油，再把蔥結夾出來扔掉，放入香菜葉子在砂鍋中，繼續蓋上蓋子煲1分鐘；

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1分鐘后，一道原汁原味的砂鍋魚就做成了，非常好吃，而且還非常有營養，有興趣的伙伴趕緊試試吧！