【青椒炒豬蹄的做法有哪些？】 豬蹄富含大量的膠原蛋白，特別是對女性朋友來講，適當?shù)氖秤秘i蹄可以補充人體膠原蛋白，從而起到美容的良好功效 。青椒炒豬蹄不僅味道香，吃起來也不會太過于油膩，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，那么，青椒炒豬蹄的做法是什么呢？
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豬蹄燉至8成熟，如果太熟爛了，在炒的過程中會出大量的膠質(zhì)，影響菜的質(zhì)量 。放入豬蹄后，要不停的快速翻炒 。否則豬蹄的膠質(zhì)會造成糊鍋 。菜裝盤后要迅速趁熱的洗鍋，否則膠質(zhì)粘在鍋上，不易清洗 。
盡情地享用美味的青椒炒豬蹄吧！
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