【挎燉鰱魚,做法簡單,營養價值高 江鰱魚怎么做好吃】

挎燉鰱魚做法：
1、將鯰魚清洗，除掉背鰭，切除剁椒魚頭，只留魚身；
2、將魚身切成小塊；
3、加適量鹽和料酒，抓勻，腌30min；
4、用菜盤取適量干面粉，腌過的魚塊沾有干面粉；
5、下鍋炸至金黃；
6、將魚塊所有炸至金黃色；
7、提前準備燉魚料：蔥根切條，生姜切成片，蒜切片，朝天椒掰碎預留；
8、把炸魚的油過慮一下，去除雜質；
9、將油回鍋，下麻椒、八角茴香進行爆香；
10、倒進魚塊，烹入1湯匙醋，蓋上燜15秒，隨后烹入1湯匙料酒，燜15秒；
11、加適量沸水，未過魚類，放入蔥、姜、蒜，朝天椒，生抽；
12、水燒兩開后，加1小勺白砂糖，燉15分鐘，加1小勺鹽，至料汁收濃就可以 。

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