排骨海帶湯隔夜不能吃了，隔夜的排骨湯會產生亞硝酸鹽物質 ， 對于人體有傷害 。
【排骨海帶湯隔夜能吃嗎】亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱 。主要指亞硝酸鈉 ， 亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水 。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽 ， N-亞硝基化合物的前體物質 。
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