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水淀粉溝芡到底是怎么弄得阿

生活百科淀粉

使用淀粉和涼水，并將其攪成糊狀 ， 即水淀粉 。
用法：
1、鍋里菜湯做好后 ， 將水淀粉倒入，攪勻，燒開，即成 。
2、這樣，鍋里清湯 ， 變為稠糊 。
3、做炒菜 ， 菜湯變稠，將其裹在菜上 。
3、做湯，加入水淀粉后，即變為羹 。
水淀粉的稠和?。?決定于你希望出鍋的菜湯是多是少 。
【水淀粉溝芡到底是怎么弄得阿】例如：鍋里菜湯多，希望成品菜湯少，將水淀粉做稠 。反之 ， 則做稀 。