現(xiàn)在生活中，很多食品都是必不可少的 ?？梢阅阒绬?，有些事物你吃錯了部分的話，可能會要命的！
1、西紅柿
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉
番茄很受熱捧，但確實(shí)有毒 。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì) 。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響 。
這種東西會導(dǎo)致胃功能紊亂和焦急緊張 。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品，但必須在食用前去除 。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很大，事實(shí)上，它往往用來驅(qū)蟲 。
2、蘋果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果 。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高 。果肉里并不含什么有毒化學(xué)物質(zhì)，但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物 。
把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好 。當(dāng)然，假如你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥 。
3、土豆
毒物：生物堿
有毒部位：莖和葉土豆
土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的 。假如你仔細(xì)觀察過土豆，那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致(不用擔(dān)心偶然吃到的綠色土豆片)，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特殊要小心別給小孩吃 。
4、櫻桃
毒物：氫氰酸
有毒部位：果核
盡管櫻桃好處多多，但櫻桃是有毒的 。假如你吃櫻桃的時候不加思考的咬開了核然后留在嘴里沒吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸 。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產(chǎn)生氫氰酸 。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦急心慌和嘔吐 。
大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭 。其他反應(yīng)包括昏迷、抽搐，最嚴(yán)峻的會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死 。
5、蘑菇
毒物：蠅蕈素等
有毒部位：5%蘑菇
蘑菇的種類千千萬萬，其中約百多種據(jù)說有毒，而能致死的不到十個 。盡管如此，蘑菇還是可能導(dǎo)致腸胃不適 。因?yàn)槟⒐降谋举|(zhì)是真菌而又有那么多個種類，所以很難判定哪種有毒那種沒毒 。
憑經(jīng)驗(yàn)來看，通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒 。蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝臟嚴(yán)峻損傷 。我們所說的毒蕈也是有毒的蘑菇之一 。
6、杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多數(shù)人總是認(rèn)為杏仁是一種堅(jiān)果，但實(shí)際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特殊流行，和腰果類似，假如不經(jīng)過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的 。
7、紅辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：紅辣椒
你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特殊辣的還是不怎么辣的，你吃的每個紅辣椒都含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做辣椒素 。在紅辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者 。
當(dāng)然吃一個紅辣椒問題不大，但你假如吃得太多到一定量的話，可能會有生命危險 。這種化學(xué)物質(zhì)很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧 。
8、腰果
毒物：漆酚
有毒部位：生腰果
當(dāng)你在商店里買“生腰果”的時候，一定要買蒸過、不完全生的 。這是因?yàn)樯衅岱?，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能使身體產(chǎn)生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應(yīng) 。
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