面包是大家都比較喜歡吃的食物，又好吃又方便 。隨時(shí)都可以放到包包里，餓了拿出來就可以吃 。那么自己怎么做面包呢?這是許多煮婦們比較關(guān)心的還題，對(duì)于略懂一二的朋友來講，經(jīng)常會(huì)問到比較深入的問題，像自己做的面包為什么沒有面包店里的松軟，口感也不好呢?今天小編就給大家介紹一下怎么才能讓面包變的松軟些 。

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家里沒有醒發(fā)箱的，可以人為靠烤箱做一個(gè)溫?zé)岬陌l(fā)酵環(huán)境，當(dāng)然是沒有醒發(fā)室那么精確了 。在烤盤上倒點(diǎn)點(diǎn)水，預(yù)熱烤箱，蒸騰一些水分，讓烤箱有點(diǎn)濕濕的溫?zé)岬沫h(huán)境 。記得把烤箱加熱關(guān)掉 。然后將要發(fā)酵的面團(tuán)放進(jìn)烤箱，把門關(guān)好 。醒發(fā)40～50分鐘 ?？吹矫姘l(fā)成1.5倍大小就可以啦 ?？镜臅r(shí)候要回復(fù)烤箱乾燥的烘烤環(huán)境 。
雖然是這樣，也很難保證能烤出和面包房一樣的松軟面包，但是培育健康手工面包的過程享受的快樂就很足夠了不是么～～^_^
【揭秘制作面包松軟的秘訣】 「推薦家里有面包機(jī)的朋友們，以上的tips如果能注意，面包一般來說不會(huì)失敗 。如果能只利用面包機(jī)的和面和發(fā)酵功能，最后加以烤箱的結(jié)合 。那可以變幻更多的面包花樣，成品面包的口感也會(huì)比完全交給面包機(jī)完成來得好呢～」

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