酥軟蓬松玉米餅配方有哪些 _生活百科

玉米其實是比較好的一種粗糧，養生保健功效是比較高的，而且玉米的吃法各種各樣，用玉米來制作成玉米餅，也是比較特色的一種飲食方式了，可是玉米餅的做法以及配方是怎么樣的呢？如果說想要自己在家動手完成的話，那么可以看看以下介紹的具體做法以及烹飪技巧。

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二、烹飪技巧
【酥軟蓬松玉米餅配方有哪些】 1、為了口感，一定要選擇最細的玉米面。玉米面和白面的比例也可以調整。
2、要松軟的玉米餅就不要在鍋里放油，喜歡吃皮酥脆的，可以放少量的油，但是要記得翻面啊。
3、面如果發的太過了，用勺子攪一攪就好。
4、面糊如果和的太干，玉米餅就不能做的很圓，但是味道還是挺好的。
5、白糖和奶粉的量適量，白糖是酵母發酵的介質，不用放太多，這里還可以放豆奶粉，但是白糖必放的。