油炸羊肉串是一道美食，把羊肉穿成串，然后下到油鍋里面炸，吃起來外焦里嫩，香辣可口，里面放入孜然，放入芝麻，味道特別的香，別有一番風(fēng)味，油炸羊肉串兒也要提前腌制，這樣有助于入味，最后吃起來才比較好吃，在腌制的時(shí)候，比較常見的就是孜然，胡椒粉，老抽，食鹽等腌料 。
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【油炸羊肉串制作方法】 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它能助元陽，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥 。《本草從新》中說，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力” 。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣 。故曰補(bǔ)可去弱 。人參、羊肉之屬 。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形 。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長也” 。
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