蒸魚的時候經常會用到蒸魚豉油 ， 做法非常的簡單 ， 味道非常的鮮美 ， 盡量保持了魚的鮮味和魚的營養價值 ， 蒸魚豉油在做的時候可以調制一下 ， 比如說可以準備小蔥 ， 姜片 ， 香菜 ， 芹菜等一些食材來進行調制 ， 調制以后 ， 然后放到魚的上面 ， 就可以下到蒸鍋里面蒸了 ， 這樣味道非常的好 。
【蒸魚豉油調制方法比例】
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廉價冬瓜菜
主料：蝦、冬瓜
配料：蒸魚豉油、醬油、油、蔥、姜、水淀粉、料酒各適量
做法：
1、用牙簽挑去蝦線 2、冬瓜切成塊
3、鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟 4、炒鍋中入油 ， 加入冬瓜再面煎下
5、加入蒸魚豉油和醬油 。醬油少放 。
6、放入剛剛煮蝦水 ， 加入蒸魚豉油和醬油 ， 蓋上蓋燒五分鐘
7、燒好后 ， 裝出冬瓜 。把蝦剝好 ， 放在冬瓜上
8、鍋中的湯汁用水淀粉勾芡淋在上面灑上蔥花即可 。
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