【簡單面疙瘩湯的詳細做法】 面疙瘩湯是日常生活中比較常見的美食，是用新鮮的小麥面粉所制作而成，一般情況下疙瘩湯是用排骨湯或者是魚湯或者是清湯所制作而成，其中營養價值豐富，由于是小麥面粉所制作而成，其中的營養利于身體吸收，做法也很簡單，營養豐富美味可口 。
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營養價值
疙瘩湯的營養價值在于，面粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B1是比較穩定的，但加堿做面食時，這種穩定性會受到破壞 。煮面條時，大量的營養素會流失到面湯中，煮餃子時，也會使部分營養素流失 。而疙瘩湯可以使面粉中的多種營養素保存在湯中，可以很好地避免面食中營養的損失 。所謂“原湯化原食”，也充分說明了這一點 。
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