【朝鮮辣白菜制作方法是什么？】 辣白菜在朝鮮民族是一種傳統(tǒng)的美食，和我國的泡菜類似，但是營養(yǎng)價值卻比泡菜還豐富 。辣白菜中有豐富的維生素，還有鈣質(zhì)、磷、鐵等無機(jī)物，經(jīng)常吃辣白菜可以補(bǔ)充維生素和微量元素 。而且發(fā)酵過的辣白菜中含有乳酸菌，對于腸胃消化吸收也有功效 。那么，它的做法是什么呢?
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做法三
腌菜配料：
白菜，海帶，辣椒，食鹽 。
制作方法：
1、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗凈，把水瀝干(最好晾曬1日)，小棵白菜整棵泡制，大棵的要切開，以便使鹽水腌透，海帶洗去污物，瀝干后切成塊狀待用;
2、將白菜裝進(jìn)潔凈盆內(nèi)，均勻撒上100克食鹽，并且用手對白菜進(jìn)行擠壓揉制，加上干凈重物壓住白菜，摻入冷開水250克，水分漲出后，放置半天;
3、然后將白菜移至木桶內(nèi)，把海帶、辣椒均勻裝入，再在盆內(nèi)鹽水中加食鹽50克，攪拌均勻，注入木桶內(nèi)，然后使桶蓋固定封死，10日后，啟開桶蓋，辣白菜即成 。
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