疙瘩湯是日常生活當中十分常見的一道美食，一般是屬于北方的傳統(tǒng)美食，主要材料是由小麥面粉所制作而成的，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且其中富含大量的礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對身體非常好，而清爽疙瘩湯的做法簡單，方便快捷營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的美食 。

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在鍋內(nèi)放入疙瘩，并用勺子攪拌避免粘連，開鍋后加入鮮蝦煮2分鐘，最后加入蛤蜊肉、白菜絲開鍋立即關火 。用適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
小訣竅
蛤蜊焯水切不可時間過長，湯中也要最后加入，否則會失去鮮味 。
【疙瘩湯這樣做更清爽】 煮蛤蜊的湯水很鮮，放入湯中可增加湯的鮮味 。
白菜最好用天津綠，顏色鮮艷好看 。
做疙瘩時水要一點點地加，既碗中沒有干面即可 。

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