香菇和青菜是我們生活中比較常見的兩種食材 ， 而且這兩種蔬菜的價格都不是特別昂貴 ， 所以喜歡吃的人也有很多 ， 像我們這種食材 ， 而且這兩種食材來做下飯菜 ， 而且這兩種菜不僅可以獨自坐成一段菜肴 ， 搭配起來也是一道非常不錯的菜 。 所以我們今天要說的就是香菇青菜 ， 這道菜看似很普通 ， 但實際上 ， 不管是口感還是營養上 ， 都是比較有特點的 。
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菌菇類的食物一直都是營養價值非常高的 ， 至少大部分都是這樣 ， 所以我們平時如果吃膩了豬肉或者是其他的 ， 雞鴨魚都可以嘗試一下菌菇類的菜 。 香菇的香氣比較濃 ， 所以用來炒肉或者是炒其他的菜最合適 ， 不僅可以提升整道菜的味道 ， 而且還可以刺激人的味道 ， 而且還可以使人食欲大增 。 比如常見的香菇炒肉 ， 香菇燉雞都是因為香菇的味道可以改變整道菜 。 就像我們今天所說的 ， 這道香菇炒青菜一樣 ， 感興趣的朋友也可以自己學一學 ， 炒出來的香菇順滑又細膩 。
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上海青也是一種長相普通 ， 但營養比較高的蔬菜 。 尤其是維生素B含量較高 ， 可以很好地保護視力 ， 所以天氣越熱 ， 我越愛做給孩子 ， 既可以清熱除煩 ， 又可以改善食欲 ， 其中豐富的粗纖維 ， 還可以促進消化 ， 減少腸胃壓力 。 下面就來聊一聊具體做法吧 ， 感興趣的朋友可以自己試一試！
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【香菇炒青菜的全過程，味道十分清淡，但又很下飯】我們先在干貨店里面買一點干的香菇 ， 當然 ， 如果是新鮮的更好 。 因為如果是干的香菇 ， 其實 ， 在曬干的過程中大部分的香氣和營養物質就已經流逝了 ， 所以 ， 如果可以買到新鮮的更不錯 。 但不管是新鮮的還是干的香菇 ， 都要在炒之前 ， 先下鍋焯水 。
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青菜就可以根據自己的喜好來選擇了 ， 像我就比較喜歡吃上海青 ， 所以一般做這道菜的時候 ， 我都會選擇用上海青來搭配 。 再瓣兩片大蒜 ， 洗干凈之后拍碎放在碗里面裝著 。
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最后就可以炒菜了 ， 我們先把鍋洗干凈 ， 再把香菇放進去 ， 不停翻炒 ， 直到炒出香味和水分 ， 再把上海青放進去 ， 繼續翻炒 ， 加一點食鹽進去 。 把蒜蓉也一起放進去 ， 繼續翻炒 ， 炒熟之后就可以出鍋了 。
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以上內容就是今天要跟小伙伴們分享做香菇青菜的全過程 ， 平時吃面條時也可以做一點 ， 味道十分清淡 ， 但又很下飯 。 感興趣的朋友可以自己試一試 。 你們大家喜歡這道菜嗎？如果你對這個菜譜有什么不同的看法 ， 或是有其它不同更美味的烹飪方法 ， 歡迎你在下方留言和大家一起分享！
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