補鈣是我們全家一直很關注的問題 ， 家里有老人和小孩 ， 平常飲食上補鈣的食物要多吃 ， 小孩促進生長發育 ， 老人預防骨質疏松 。
【豆渣肉丸的做法，營養更均衡，口感更佳，家人吃很不錯】我家平常豆漿喝的多 ， 經常會剩一些豆渣 ， 后來了解到 ， 豆渣是補鈣的好食材 ， 用都渣來做菜 ， 鈣質更容易被身體所吸收 ， 還含有大量的植物纖維 ， 不僅可以促進腸道消化 ， 還能降血糖、血脂 ， 家人吃很不錯 。
下面分享一道豆渣肉丸的做法給大家 ， 配合著肉類和蔬菜一起吃 ， 營養更均衡 ， 口感更佳 。
豆渣肉丸

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配料:瘦肉250g、洋蔥半個（120g）、豆渣200g、糯米粉50g、雞蛋一個、姜末少許、鹽5g、孜然粉5g、雞精少許、生抽二茶勺烹飪步驟:1.瘦肉加工成肉泥

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2.洋蔥切末

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3.瘦肉姜末洋蔥末和雞蛋放在一起順時針方向攪拌均勻

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4.加入所有調味品順時針方向攪拌上勁

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5.加入豆渣繼續順時針方向攪拌

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6.加入糯米粉繼續順時針方向攪拌

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7.攪拌均勻后靜置十分鐘

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8.鍋內坐油 ， 小火

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9.取三十克左右的肉泥搓成丸子

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10.下入油鍋中 ， 待全部下入油鍋后轉中火慢慢炸至金黃

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11.撈出控油即可

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