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胡蘿卜怎么吃最有營養 胡蘿卜16種最佳食用方法介紹( 二 )

生活百科


知道了胡蘿卜的功效與作用有這么多 ， 中醫認為胡蘿卜一般人都可食用 。尤其是更相宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者 。
三、胡蘿卜和什么一起吃相克
胡蘿卜和什么食物相克呢?大家都聽說過食物相克 ， 但是我們常常吃的胡蘿卜會和哪些食物相克呢?這個可要注重哦 ， 為了照顧好我們的家人 ， 這些都是必備的常識 。
1、胡蘿卜和白蘿卜不適合調配在一起食用 。白蘿卜的維生素C含量極高 ， 對人體健康非常有益 ， 而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡 。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素 ， 會破壞白蘿卜中的維生素C 。
2、胡蘿卜不宜和酒類同食 ， 因為胡蘿卜和酒精一同進入人體 ， 會在肝臟中產生毒素 ， 誘發肝病
3、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等) ， 水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C ， 降低營養價值 。
4、禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜 ， 但只有烹調 ， 其所含的類蘿卜素才較穩定 。按照我們的炒菜方法 ， 營養可保存76%至94% 。因此生胡蘿卜 ， 類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收 ， 從而造成浪費 。
四、胡蘿卜的做法大全介紹
胡蘿卜是個寶 ， 人稱小人參 ， 其中富含很多寶貝生長發育需要的營養素 ?？墒呛芏鄬氊惒幌矚g吃胡蘿卜 ， 覺得它不好吃 。假如從寶貝剛剛開始接觸輔食時就嘗試一下胡蘿卜 ， 他們以后就有可能不排斥它了 。
胡蘿卜白米香粥
適合5個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜1根 ， 爛白米粥半小碗 。
做法：把胡蘿卜清洗干凈后 ， 去皮煮熟 ， 然后和白米粥一起壓成泥狀 ， 也可采用果汁機打成泥狀 ， 經過加熱就可以喂寶貝了 。
貼心小提醒：
也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟 ， 再用勺子壓碎 ， 待放涼后就可喂寶貝了 。
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根 。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈 ， 煮熟或蒸熟 ， 然后將其放涼后去皮 ， 再用壓泥器壓成碎泥狀 ， 就可以喂寶貝吃了 。
貼心小提醒：
胡蘿卜雖然富有營養 ， 但吃得適量最好 。假如給寶貝吃得過多 ， 輕易使皮膚變黃 。
胡蘿卜蛋粥
適合10個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜半根 ， 雞蛋1個 ， 白米50克 ， 清水適量 ， 鹽少許 。
做法：先把白米清洗干凈 ， 浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細丁 ， 放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后 ， 在里面加上蛋花拌勻 ， 最后加一點點鹽 ， 待放涼喂寶貝 。
貼心小提醒：
假如事先用植物油炒一下胡蘿卜 ， 放在粥里煮會營養更好 。
胡蘿卜蛋丁
適合12個月以上的寶貝
原料：新鮮胡蘿卜半根 ， 雞蛋1個 。
做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟 ， 取出后 ， 分別切成小丁并混合在一起 ， 即可喂寶貝 。
貼心小提醒：
雞蛋不要蒸得過干 ， 也可以采取煮的方法
　菊花胡蘿卜湯
原料：菊花6克 ， 胡蘿卜100克 ， 蔥花5克 ， 食鹽適量 ， 味精2克 ， 清湯適量 ， 香油5克 。