花生能養胃，還能潤肺化痰？花生是生吃好，還是炒吃好？答案來了( 二 ) _健康小知識

其次，多吃花生能夠潤肺化痰，是因為花生專入肺經，因此可以起到潤肺的作用，對于肺燥引起的咳嗽、咳痰等，具有很好的潤肺化痰作用。而且《滇南本草圖說》也指出花生“補中益氣，鹽水煮食養肺” 。
因此，在日常生活中，多吃花生還可以起到潤肺化痰的作用，特別是對于干燥的患者，特別適合食用。

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其實，花生除了上面這兩個功效之外，近代醫學研究還發現，花生外面的那層紅衣，具有良好的止血作用，對血友病、原發性及繼發性血小板減少性紫癜等，具有較好的止血效果。
二、花生是生吃好，還是炒吃好？
在日常生活中，對于花生的吃法，許多人最喜歡的就是炒花生或者油炸花生，又香又脆，往往一吃就停不下來，但是炒花生或者油炸花生吃多的話，就容易上火，不僅容易長痘，而且還容易引起咽喉腫痛，口腔潰瘍等。

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【花生能養胃，還能潤肺化痰？花生是生吃好，還是炒吃好？答案來了】因此，長期進食炒花生或者油炸花生，其實并不健康。不過呢，炒花生也不是一無是處，《滇南本草》里面提到“花生炒用燥火行血，治一切腹內冷積肚疼” ，如果我們肚子因為寒積出現腹痛，那么適當進食炒花生，就可以起到緩解腹痛的作用。
而相對炒花生或者油炸花生，水煮花生更健康一些，一來不會引起上火的問題，二來水煮花生才能有效發揮花生潤肺化痰的功效，《滇南本草》指出“鹽水煮食治肺癆” ，《滇南本草圖說》也指出“補中益氣，鹽水煮食養肺” 。因此，經常進食水煮花生更好。

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另外，花生還有一種吃法，那就是直接生吃，這種吃法更能發揮出花生的健脾養胃、潤肺化痰的功效，生嚼花生才能有效緩解反酸、噯氣等胃部不適癥狀，才能真正起到養胃的效果。另外，生吃花生還具有潤腸的作用，對于緩解大便燥結也有一定的作用。
當然了，生吃花生還是有講究的，在進食時我們可不是一顆一顆地進食，而是在空腹的時候，一次性取10粒～15粒（也就10克～15克左右）的花生米，先在嘴里慢慢地咀嚼，先不要吞咽，等嚼爛之后變成生花生米漿再吞下，這樣才能起到比較好的健脾養胃效果。
三、吃花生時需要注意哪些問題？
雖然說花生營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、脂肪等，還含有多種維生素、礦物質以及磷脂、生物堿、三萜皂甙等物質，但是花生比較屬于一種高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，不適宜大量長期食用，也不適合任何人食用。
特別是對于那些容易消化不良的人，長期大量進食花生的話，不僅容易引起膽囊炎，而且也容易出現腹瀉的不適癥狀。另外，對于本身腸滑便泄者，更是不宜食用，否則會加重腹瀉的癥狀。
最后，對于那些患有高血脂血癥以及高血壓的人群，也是不適宜長期大量進食花生，因為花生本身含有的油脂特別高，容易引起血脂升高，這樣對于患有高血脂血癥以及高血壓的人群更加不利于血脂的控制，不利于血管健康。

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總的來說，花生可以養胃，也可以潤肺化痰，但是這也只是一個輔助作用，并不能作為藥物治療使用，而且也要看是否適合自己食用。在我們進食花生時，最好還是吃水煮花生或者直接生吃，這樣才不容易引起上火，也能更好地發揮花生養胃的作用。