花生能養胃，還能潤肺化痰？花生是生吃好，還是炒吃好？答案來了 _健康小知識

今年35歲的林先生是一間公司的業務經理，由于工作的原因，需要經常陪客戶喝酒，再加上平時由于工作太忙，養成了飲食不規律的壞習慣，年紀輕輕就患上了胃病，經常出現腹脹、胃痛、反酸、噯氣等不適癥狀，而去醫院治療效果也不是太理想。
而就在今年的五一假期，林先生難得有假期就回了一趟老家，在與老家人聊天的過程中，就說起了自己的胃病問題。其中有一位老人提出建議，可以多吃花生，說花生可以養胃，還提起他以前胃不舒服的時候，吃了幾次花生就好多了。
對于老人說的話，林先生半信半疑，他上網查了一下，的確看到有人說多吃花生可以養胃。反正吃藥也沒什么效果，不試一下也無妨，死馬當活馬醫，林先生想著，于是就開始每天吃上一小把的花生。

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就這樣林先生連續將近吃了半個月的花生，胃部反酸、噯氣的不適癥狀的確感覺有所改善，但是卻經常出現拉肚子的情況，而且也感覺腹部經常出現疼痛。
最后，林先生去醫院進行了檢查，發現患上了膽囊炎，而且還伴有胃腸炎。林先生十分不解，不是說多吃花生可以養胃嗎？怎么反而還患上膽囊炎，經常腹瀉呢？
醫生告訴林先生，這是因為花生中含有大量的脂肪，如果長期大量進食的話，那么就容易誘發膽囊炎以及消化不良，在平時的生活中應該適量進食。

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在日常生活中，相信有不少人都聽說過花生養胃的事情，而許多患有胃病的人也曾經試過進食花生來養胃，有些人取得較好的緩解效果，而有些人非但沒有效果反而上火了。那么，花生真的可以養胃嗎？還能潤肺化痰嗎？下面，我就跟大家聊一聊這個問題。
一、花生不僅能養胃，還能潤肺化痰？
花生在我們的印象中，或許只是一種非常普通的食物，但是也非常受人歡迎，有人喜歡吃水煮花生，有人喜歡吃蒜香花生，有人喜歡吃油炸花生，可以說是大眾最喜歡的零食，而且也是很好的下酒菜，逢年過節，親朋好友聚在一起，餐桌上往往少不了花生。
不過花生可不單單只是一個普通食物那么簡單，花生還有一個名字叫“長生果” ，由此可知經常進食花生對身體是非常有好處的。

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根據《中華本草》記載：花生入脾經、肺經；性味甘，平，無毒；功能主治健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結等。
從上面關于花生的功效記載，我們可以知道，花生的確具有養胃的功效，還能潤肺化痰。
首先，花生味甘，專入脾經，可以起到一個健脾、醒脾的作用，特別是對于一些脾虛導致的脾胃不和、反胃不舒等可以起到一個健脾養胃的作用。
而從現代醫學角度來講，出現反酸、噯氣等胃部不適問題，主要是因為胃黏膜分泌過多胃酸所導致的。而花生因為含有大量的蛋白質和脂肪，通過嚼爛吞服之后，花生中的蛋白質可以中和胃酸，而花生中的脂肪又可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃素，從而達到抑制胃酸分泌的效果。另外，花生中富含有磷脂物質，還可以起到乳化和潤滑的效果，可對胃黏膜產生一定的保護作用。

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因此，經常進食花生不僅可以中和胃酸，而且還能有效抑制胃酸分泌，更是可以有效保護胃粘膜，從而達到養胃的效果。對于胃酸分泌過多引起的反酸、噯氣等有很好的緩解作用。這個在《綱目拾遺》也有提到“多食治反胃” 。