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蒸雞蛋拿什么蒸比較好

生活百科雞蛋

1、蒸雞蛋拿小鐵盆比較好 。
2、將雞蛋打碎在小盆里 ， 放少許鹽和味精，用筷子打勻 。然后一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌 。
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水 。
4、一定要攪拌均勻 ， 把上面的浮沫用小勺撇去 。
5、切些蔥末灑在上面，也可以不放，然后上鍋蒸 。
6、熟后加醬油和香油 ， 就可以享用了 。
【蒸雞蛋拿什么蒸比較好】7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子 。就不會出現蜂窩狀 。