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這種油很大的水果，卻能幫你減內臟脂肪！

健康知識養生常識

這種油很大的水果，卻能幫你減內臟脂肪！
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牛油果幾乎無糖 ， 鉀和膳食纖維十分豐富 ， 雖然脂肪高達15% ， 但以不飽和脂肪酸為主 ， 代替肉類、醬料來豐富口感 ， 還是很健康的 。
研究發現吃牛油果可能幫女性重新分配腹部脂肪 ， 使內臟脂肪減少 。
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牛油果（也叫鱷梨） ， 外表又黑又硬 ， 果肉不甜不酸 ， 但口感細膩像沙拉醬 ， 經常出現在各種輕食餐、減脂餐里 ， 通常是一種健康的形象 。
但它脂肪含量又很高 ， 難免讓人困惑吃它到底是增肥還是減肥 ， 吃著又有什么好處呢？今天來說說牛油果 。
吃牛油果3個月
他們內臟脂肪變少了
先介紹一個有意思的研究 ， 該研究發現吃牛油果可能幫女性重新分配腹部脂肪 ， 使內臟脂肪減少 。 [1]
研究人員找來105名年齡在25-45歲、BMI≥25kg/m2的超重成年人（61%為女性） ， 分為兩組 ， 一組每天一個牛油果 ， 另一組不吃牛油果 ， 但整體餐食熱量和三大營養與牛油果組相當 。
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12周后 ， 發現牛油果組女性內臟脂肪明顯變少 。
但這是一項女性專有福利 ， 男性身上沒有發現 。 研究者認為這可能跟該試驗的男性參與者平均肥胖程度比女性參與者低有一定關系 ， 而且男性參與者數量更少 ， 可能因此沒能發現有規律的結果 。
內臟脂肪減少對健康來說是很有益的 ， 畢竟內臟脂肪和代謝性疾病風險的相關性比腹部皮下脂肪以及其他部位脂肪更為密切 。
牛油果的益處
來自哪里？
牛油果的益處主要來自于它富含不飽和脂肪酸和膳食纖維 ， 以及類胡蘿卜素等其他活性成分 。
幾乎無糖
牛油果的糖的含量只有0.3% ， 幾乎無糖 。
不飽和脂肪酸
牛油果脂肪有15% ， 總量確實不低 ， 但其中飽和脂肪含量很低 ， 主要是不飽和脂肪酸 ， 而且單不飽和脂肪酸占了2/3 。 這個脂肪酸比例和橄欖油比較接近 ， 還是挺健康的 。
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高鉀
一般蔬菜水果鉀含量都不低 ， 而牛油果更是其中的佼佼者 ， 一個牛油果大約能提供1115mg的鉀 ， 滿足一天推薦攝入量（2000mg）的一半以上 。
補充鉀攝入和降低鈉攝入一樣有助預防高血壓 ， 大家普遍鹽吃超 ， 多吃點富含鉀的食物是有益的 。
高膳食纖維
牛油果的膳食纖維含量（7%）比大部分果蔬高（平均2%-3%） ， 也比許多粗糧高 。 一個牛油果可以提供多達15g的膳食纖維 。
富含類胡蘿卜素
一個牛油果約能提供1426μg的β-胡蘿卜素 ， 在果蔬中也是很優秀的 。
總體來說牛油果的營養價值確實是不低的 。 對于平時大魚大肉吃得非常油膩的人 ， 用牛油果來代替肥肉或者較多糖鹽的醬料 ， 不失為一個健康的選擇 。
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到底增肥還是減肥？
牛油果對減肥其實是有一定幫助的 ， 比如有研究發現在一頓飯中加入大約半個鱷梨 ， 飯后4-5小時都會有更強的飽腹感 。 [2-3]
此外 ， 一項超過55,000人、追蹤11年的隊列研究發現 ， 習慣性食用牛油果的人體重增加量低、超重或肥胖風險低 。 [4]一項為期12周的隨機對照減肥研究也發現 ， 同等熱量下 ， 包含牛油果的飲食可以達到減肥的目的 ， 并且血清甘油三酯也有一定的降低 。 [5]
但要注意是同等熱量下 ， 是把一部分飲食換成牛油果 ， 而不是額外吃牛油果 ， 畢竟牛油果熱量不低 ， 吃多是會胖的 。