醫生提醒：吃牛肉一小時內，盡量別碰這3種食物( 二 ) _健康小知識

牛肉該怎么挑選新鮮的？
1、通過顏色：在挑選牛肉的時候要觀察牛肉的顏色，如果顏色具有光澤，而且比較均勻的話，那么這塊牛肉就比較新鮮，是適合購買的。
2、通過氣味：新鮮牛肉帶有牛肉特有的一股腥香味，而如果牛肉帶有一股腐臭或者酸性氣味的話，那么這塊牛肉就不建議購買了。
3、通過觸感。：如果用手輕輕按壓牛肉，牛肉能較快恢復正常的話，那么說明這塊牛肉比較新鮮，建議購買。

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哪些人不適合吃牛肉？
1、系統性紅斑狼瘡患者
系統性紅斑狼瘡患者多為熱毒熾盛或陰虛內熱，而牛肉益氣補脾，食后易生熱，故應忌食，以免火上澆油。熱證者多為內有實邪，而牛肉補益偏溫，若食用牛肉則不利于病毒的驅出，并可加重病情，故應忌食。

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2、闌尾炎術后人群
很多人都覺得手術過后會大傷元氣，會想方設法的給術后病人進補，但是闌尾炎屬于腸道手術，所以術后消化功能會很虛弱，而牛肉的肌肉纖維很粗糙而且不容易被消化，所以術后的病人是以飲食清淡，好消化的流食或者是半流食。 3、感冒期間
牛肉屬于熱性食物，感冒期間的人抵抗力低下，在感冒期間吃牛肉容易引起嗓子發炎，加重呼吸道疾病，所以感冒期間適合飲食清淡。

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由于牛肉中的肌肉纖維較粗糙，并且不易消化，膽固醇和脂肪的含量也很高，所以，牛肉不宜常吃，一周一次最好哦