大家是不是都喝過紫菜湯呢?不但有來自大海的味道，同時還能夠給身體補充大量營養，因為紫菜中富含大量的蛋白質和碘、鈣等 。當然，僅喝一種紫菜湯肯定會膩，今天小編就來推薦一種非常不錯的紫菜湯——紫菜雞蛋湯 。只要稍微放一些雞蛋以及調味品，保證你吃的口水直流 。

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【紫萊雞蛋湯的做法大全是什么？】 減肥紫菜蛋花湯小奶鍋里放涼水(大概350～400ml)，放入一些免洗紫菜(根據自己喜好多試幾次便知到放多少合適了)、蝦皮(有蝦米更好咯，要用刀切碎)、胡椒粉、鹽、味精(雞精更好)，還可以放點沙茶醬增加香味 。如果不放沙茶醬，可以滴幾滴植物油進去 。
等鍋里的東東開了以后，小火煮一會兒，使蝦米變熟，紫菜變軟點 。用一個小碗放點淀粉，用水化開，可以用芡粉、面粉或酒米粉，目的是使湯變濃，蛋花嫩滑(多試幾次便知道應該用多少了) 。把一個雞蛋敲進碗中打散(不要加鹽)，把化開的淀粉水緩緩倒入燒開了的鍋中(淀粉水容易沉淀，要攪拌一下再倒入)，邊倒邊把鍋中的湯攪拌成很稀的糊(有點象米湯那樣) 。讓糊燒開著，把打散的雞蛋緩緩倒入湯中，邊倒邊向一個方向攪拌，讓蛋呈絲、片狀(這可是手藝哦)，這時只要鍋中一開立即離火(老煮，蛋花就會脫水變老) 。

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