贛州這條老巷子，藏著記憶中的味道 _健康小知識

本文轉自：客家新聞網
在許多贛州人的記憶中
總是有很多美好的食物即使吃過再多山珍海味這些記憶中的味道也依舊縈繞在心頭

文章圖片
今天讓我們一起走進贛州的一條老巷小南門找到藏在這里的贛州味道
【贛州這條老巷子，藏著記憶中的味道】小南門

文章圖片

文章圖片
小南門在贛州城東部，南接紅旗大道中段、北與厚德路相交，為斜坡路。小南門原名興賢門，咸豐十年（1860年），知府楊豫在此增設小南門炮城。解放初期，小南門被毀。現在的小南門多為小店鋪和居民區，也留下了許多贛州人兒時的記憶。
肉丸
許多贛州人想吃肉丸便會想起這家店陳阿姨肉丸從鐵廠下開到小南門卻仍然有源源不斷的人找上門來

文章圖片
小小的門店并不起眼但里面藏著的卻是記憶的味道無論是早起上學的學生還是偶然路過的上班族總是會時不時的來到店里點上一碗

文章圖片
新鮮的瘦肉
配比上相應比例的粉令肉丸富有彈性大骨頭熬制的配湯也是這家肉丸的獨特所在

文章圖片

文章圖片
蔥、辣椒、醬油、油拌在一起極為簡單的配料便是這肉丸的靈魂所在
雙皮奶
相信在附近上過學的小伙伴放學后一定吃過這家店贛州老牌雙皮奶

文章圖片
這里的雙皮奶光看賣相就能感受到地道一入口奶香味兒竄向味蕾細膩嫩滑冰冰涼涼吃一碗完全不會膩

文章圖片
雙皮奶有很多種料可以加紅豆最經典粒粒分明但又不失沙沙糯糯的口感和雙皮奶拌勻入口層次感十足
紅豆雙皮奶
粒粒分明但又不失沙沙糯糯的口感和雙皮奶拌勻入口層次感十足。
餡餅