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老少皆宜的水果—牛油果松餅，入口即化，蓬松好咀嚼

健康知識養生常識

今天給大家介紹一個老少皆宜的水果——牛油果 ， 平時可以攪成泥給給孩子吃 ， 也可以做成其他輔食都是對孩子有好處的 。
比如順暢通便 。 牛油果含有大量的不可溶纖維 ， 能夠促進消化 ， 促進腸道的蠕動 ， 對寶寶的便秘可以起到潤腸通便的效果 。 除此之外 ， 牛油果還能預防貧血 。 牛油果中含有鐵、鉀等礦物質 ， 這些礦物質的含量比其它的水果要高1-2倍 ， 在防止小孩貧血方面具有重要的價值 。
老少皆宜的水果—牛油果松餅，入口即化，蓬松好咀嚼
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（圖片來源于網絡）
除此之外 ， 牛油果還能保護寶寶的視力 。 牛油果中含有豐富的葉黃素 ， 葉黃素是一種類胡蘿卜素 ， 能夠有效地保護眼睛 ， 增強記憶力 。
老少皆宜的水果—牛油果松餅，入口即化，蓬松好咀嚼
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今天給大家分享一道牛油果松餅 ， 入口即化 ， 非常蓬松好咀嚼 。 作為寶寶平時的加餐小餅干再合適不過了 。 而且除了用到營養價值極高的牛油果 ， 這個松餅的其他食材非常常見 ， 感興趣的寶媽可以收藏下面這個做法噢~
老少皆宜的水果—牛油果松餅，入口即化，蓬松好咀嚼
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跟著廚工爸爸做輔食
牛油果松餅
食材列表和月份
參考月齡：10M+
操作時間：35分鐘
牛油果：半個
雞蛋：1個
牛奶：60ml
面粉：20克
食材分量只代表制作量 ， 不代表寶寶添加量
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詳細步驟分解
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媽媽們準備好食材 ， 牛油果剝掉外殼 。
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牛油果洗凈切成小塊 。
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準備一個無水無油的碗 ， 分離蛋清與蛋黃 ， 再將蛋清放進冰箱冷藏15分鐘 。
?蛋清冷藏過后會更易打發 ， 打出的泡沫會更細膩堅挺 。
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料理杯放入牛油果塊、蛋黃以及牛奶 ， 打成細膩的牛油果泥 。
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牛油果泥篩入20克低筋面粉 ， 攪拌均勻備用 。
取出冷藏好的蛋清 ， 把蛋清高速打發至泡沫細膩堅挺 。
拿一個干凈的鏟子挖三分之一打發好的蛋白倒進牛油果泥里面 ， 快速采用劃Z字翻拌均勻 。
然后將翻拌均勻的泥倒進剩下的蛋白霜里面 ， 再次翻拌均勻 。
先往容器上套上一個裱花袋 ， 倒進攪拌好的牛油果泥 。
平底鍋不用刷油 ， 擠成小餅到鍋內 。
小火煎2分鐘 ， 待底部成型后 ， 往鍋里面撒上少許清水 。
【老少皆宜的水果—牛油果松餅，入口即化，蓬松好咀嚼】再蓋上蓋子小火燜10分鐘即可 。