在日常生活中蛋黃是比較常見的食物，蛋黃含有豐富的營養元素，經常食用不僅可以補充身體的營養成分，可以還可以補充蛋白質，對身體非常好，而蛋黃其中也富含大量的鐵元素，經常食用可以補充身體所需要的鐵，還可以改善一些身體疾病，對身體非常好 。
【蛋黃含鐵嗎?】
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如何補充鐵元素
1、嬰幼兒要及時添加輔食 。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外，早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫生指導下補充鐵劑，以加強預防 。
2、日常生活避免鐵流失 。忌過量飲茶及咖啡：因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收 。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1～2杯足矣 。
3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收 。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收 。
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